Sign up-login

France | 臺灣 | 香港 | Singapore | USA

เสิร์ฟและดัดแปลงได้ง่าย

อูด้งเป็นอาหารบะหมี่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นทำโดยการผสมแป้งสาลีกับเกลือและน้ำ แป้งที่ผสมจะยืดออกให้ยาว ตัดเป็นแถบบางแล้วต้มให้สุก มีหลายวิธีในการปรุงและเสิร์ฟอูด้ง อูต้งต้มสุกอาจจะทำให้เย็นแล้วจุ่มในซุปที่ทำจาก...

กล่าวกันว่าอูด้งถูกนำมาจากประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณ

มีเรื่องราวหลากหลายเกี่ยวกับความเป็นมาของอูด้ง ตำนานหนึ่งกล่าวว่ามีแป้งสาลียัดไส้ถั่วแดงหวานที่เรียกว่า "คอนตอน" ถูกนำมา...

อูด้งเป็นอาหารเรียบง่าย แต่แฝงบทบาทที่สำคัญ

ในการปรุงอูด้งให้อร่อยต้องต้มเส้นอูด้งให้ถูกวิธี ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้สามารถเตรียมอูด้งสดได้ง่ายขึ้น พร้อมที่จะ

ความแตกต่างในแต่ละท้องถิ่นของการปรุงและลักษณะของอูด้ง

สำหรับความแตกต่างในแต่ละท้องถิ่นของอูด้งนั้น เป็นที่รู้กันว่าเครื่องปรุงซอสจิ้มและน้ำซุปนั้นต่างกันมากระหว่างพื้นที่ทางตะวันตกและตะวันออกของญี่ปุ่น ใน...

Japanese Restaurant Week

Rankingการจัดอันดับ

Food

อาหาร
Food

บทความนี้ไม่นำเสนอเพียงแค่เรื่องราวที่เป็นแก่นแท้ทางวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่รวมถึงรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำอาหาร

Rankingกรายการที่นำเสนอ

Gyoza

Member's only

เกี๊ยวซ่า
Gyoza

เกี๊ยวซ่าจะมีเนื้อ และ/หรือผักยัดไส้แล้วห่อแบบบาง...

Ramen

Member's only

ราเมน
Ramen

มีการพัฒนามาตลอดร้อยปีนับแต่ออกสู่ตลาด ราเมนเป็นบะหมี่...

สารานุกรมอาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่นนำเสนอ เมนูอาหารจานพิเศษที่หลากหลายจากท้องถิ่น